国内産まつたけと外国産まつたけの違いと見分け方
外国産のまつたけも取り扱っていますか？
国内産と外国産の違いを教えてほしいです！
弊社では国内産まつたけのみを扱っていますが
LINEでもメッセージ何件か頂いたので
こちらのブログでお伝えしますね(^ _ ^)
国内産まつたけの魅力はなんといっても
「香り」「味」「食感」ですが
輸入まつたけはほとんど香りがありません。
３つのポイント
輸入まつたけで多いのが「中国産・韓国産」がもっとも多く日本では出回っています。
スーパーにもよく置かれていますよね。
- 香りがしない
- 形がとても良く、虫が少ない。
- 石鎚（いしづち）がほとんどない
まつたけの一番の魅力の「香り」が、
輸入まつたけではほとんどしません。
なかには、
すごく香りが強いものもありますが、
人工的な松茸香味料を使って
店頭に並べられたりすることもあるそうです。
見た目はすごくきれいで、
土がついていない。です。
しかし、
触ったとき
軸がやわらかく、
まつたけの質感もなく、
若干乾いているものが多いです。
どうして、輸入松茸はきれいなのか？？
日本では
【植物防疫法】という、法律上、
外国の土がついたまま植物は
輸入できないことになっています。
そのためきれいに土も落とされた
ものしか輸入できないため、
見た目は良いですが、食べたとき
味も、食感も、香りもしないものが多いです。
輸入産のまつたけは石鎚（まつたけの根っこ）の部分がほとんどありません。
色合い、迫力が全体的に全く違います。
その他
気になることありましたらいつでもLINEでご質問をください。
