こんにちは、まつたけ村です！😊
昨日今日とあいにくの天気にもかかわらず、松茸は元気に入荷しています。🌧️☔
本日も、400kg近い松茸が届きました！
気温も秋らしくなってきたのに、皆さん半袖で作業されてます。熱が入っていますね。。。🔥
今回入荷した中で、特に注目したいのが、珍しい「クロカワ」です。
このきのこは、別名「クロッコ」とも呼ばれ、松茸のシーズン後半から姿を見せるんですよ。
食べるには一手間いりますが、調理法はいくつかあり、重曹で煮てアクを抜き、酢味噌で和えていただくのがオススメ。
他にも佃煮や白和え、ホイル焼きなんかもあります。
見た目は黒くて美味しそうに見えないかもしれませんが、ほんのりとした苦味があり、松茸以上に美味しいという人もいるそう。。。
クロカワはまだまだ数が少ないので、店頭で見つけられたらラッキーです！お早めにお越しくださいね。
さらにさらに、「三つ子の松茸」もありました！
実は双子や三つ子があると豊作になるといわれています！
双子はたまに見かけるのですが、三つ子は全然見かけないので、今年はいつもより豊作になりそうですね！
スタッフもその珍しさに思わず目を丸くしていました。
と、いうわけで、今日起こった幸運のおすそ分けでした！
まだまだシーズン真っただ中！松茸は今が旬です！
まつたけ村で秋の味覚、ぜひお楽しみください！お待ちしています！