こんにちは！まつたけ村です！💁
この休日は特に入荷量が凄く、土曜日は400kg、日曜日は650kgもの松茸がやってきました！
しばらくはこの右肩上がりが続くと予想されます。
入荷量が増えるとその分忙しくなりますが、スタッフの熱もぐっと入ります。
写真は土曜日の開店前の様子ですが、先週の土曜日よりも多くのお客様が開店前から並ばれていました。
朝早くからありがとうございます！
なんと奈良からお越しのお客様は3時に出発して8時前から並ばれていました。😮😮😮
開店と同時に飛ぶように売れるので、スタッフも負けじと大量の松茸を捌きます！
旬の今だからこそ、スタッフもお客様も松茸に対する情熱が凄いです🔥🔥🔥
そして、広島県産の松茸は、例年10月中旬頃から入荷し始めますので、お待ちの方々には、ぜひご期待いただきたいと思います！
店舗でもオンラインショップでも、ご家庭用にカットした松茸が大変人気です。
切った状態でお出ししているので、虫食いが広がっている心配もありません！安心してお楽しみいただけます。
どんな松茸でもベテランスタッフが厳しいチェックを1本1本丁寧に行っております。
そこで今回は、ご家庭用カット商品の保存方法をお教えします！
すぐにお召し上がり出来ない場合は
すでにカットしてある商品ですので
冷凍保存をオススメします。
冷凍することで、2~3ヶ月ほどは香りを保つことが可能です。
冷凍した松茸は、食感が生に比べて落ちるため、
土瓶蒸し、 茶碗蒸し、お吸い物、佃煮など
香りと旨味を楽しんで頂ける料理がいいのかなと思います。
焼き松茸やホイル蒸しには食感が損なわれているため、オススメはできません。
また、冷凍したまつたけを調理する際は
半解凍で調理するのがベストです。
また、切っていない松茸を冷凍保存する場合も同様です。
濡れた布巾で土や汚れを落とし、下の土がついている所を切ります。
そして、必ず割いてから冷凍しましょう！
そのまま冷凍してしまうと松茸が水分を含んでしまい、べちゃべちゃになってしまいます。。。
期間限定、旬のものです。十分に気を付けていただければと思います。
現在続いている右肩上がりもいつ終了するかわかりません！
松茸のご購入を検討の方はお早めに！
是非、まつたけ村で国産松茸の本物の味と香りを楽しんでください。
スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております！
日々の開店時間や入荷状況、イベントなどは各種SNSで告知しております。お気軽にご活用ください。
オンラインショップでも豊富な品揃えをご用意しております。
期間中はいつでもご注文を承っておりますので、是非ご利用ください。
