虫食いまつたけ
弊社では入荷したまつたけはすぐに選別し、発送しておりますが
本日入荷したこちらの2本のまつたけが弾かれていました・・・
一瞬でポイッと・・・弾かれる・・
見た感じは良さそうなまつたけですが
弾かれたまつたけは虫食いされたまつたけです。
まつたけは人工栽培が出来ず、天然物しか流通していない為虫食いのリスクはありますが
ベテランのスタッフがまつたけを見て、触って、
すぐに虫食いと分かるような商品の販売はしておりません。
ということで、、、
新人のスタッフに本当に虫食いされたものか確認してもらいました。
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さっそく
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もしも、虫食い出なかったらと思いながら
丁寧に下処理から始めます（笑）
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まず石鎚を削ってみます。
新人スタッフ「まだ新人の僕にはわかりません。。。」
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これを見てください↓
下のまつたけの画像に 茶色の点々があります。
これが虫食いのまつたけ。
その後
実際に半分にカットしてみます。
見事に虫食いされています。。。。
こういった虫食いを一瞬（1秒）かかってない時間で判断される
先輩には脱帽です。
上記の虫食いまつたけはひどいので販売はできません。。。
弊社では、ベテランのスタッフが
届いた商品をすぐに選別し、
良い商品だけを販売しております。
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それでもまつたけは天然物ですので
虫食いのまつたけがあった際はこちらの記事を参考にしてください。