まつたけのフライ

まつたけのフライほら、香りが届きませんか?

松茸をシンプルにフライにしても絶品です。
松茸は薄切りよりも少し厚めに裂き(3〜4等分)に切り分けることで
より松茸の食感を味わえるおいしいフライに。

材料

・まつたけ 1本
・揚げ油  適量

■ 衣
・小麦粉 適量
・卵 1個
・パン粉 適量
・すだち 

作り方

1.松茸は縦に4等分に切る。

2 松茸に塩コショウをする。

3  松茸に小麦粉、卵、パン粉の順でつけて、180℃に熱した揚げ油で揚げ、油をよくきる。

4  器に盛り、すだちと塩を添える。

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