まつたけの天ぷらほら、香りが届きませんか？
松茸の天ぷらも絶品です。松茸は薄切りよりも少し厚めに裂き（3〜4等分）に切り分けることで、
より松茸の食感を味わえるおいしい天ぷらに。
味付けは塩のみでお召し上がりください。
材料
・まつたけ 1本
・揚げ油 適量
・塩 適量
・すだち
■ 衣
・薄力粉 大さじ6
・片栗粉 大さじ2
・塩少々
・冷水 100ml
作り方
1.松茸は縦に4等分に切る。
2 ボウルに【衣】の材料を入れ、菜箸でさっくりと混ぜる。
(だまが残るくらい）
3 松茸に<2>の衣をまぶし、180℃に熱した揚げ油で揚げ、油をよくきる。
4 器に盛り、すだちと塩を添える。