まつたけと白身魚の酒蒸しほら、香りが届きませんか？
松茸と白身魚（鯛・ひらめ・たらなど）を塩とお酒で蒸すだけのシンプルな料理ですが、松茸の香りとお魚の旨味が引き立つ、おいしい料理に仕上がります。
魚の切り身に軽く塩をして１５分置きます。松茸を薄切りにします。小さな松茸の場合は、２，３等分に縦に割ります。松茸にも軽く塩をして下味をします。
作り方
1,魚に軽く塩をして、約10分ほど置きます。
まつたけを薄切りにして、まつたけにも軽く塩をして下味をつけます。
2、アルミホイルに白身魚を並べて、その上に松茸を乗せます。
日本酒を（大さじ2）振りかけます。銀紙の場合は軽く空気が抜けるように包みます。
2、フライパンもしくは、オーブンで10分ほど蒸し煮して完成です。