まつたけ料理

虫出しの方法 通常のきのこは、菌床栽培などで虫食いもなく安く購入することができますが まつたけは人工栽培が出来ず、天然物しか流通していない為、虫食いのリスクはあります。 虫がついているということは、 ...

自家製まつたけと昆布の佃煮ほら、香りが届きませんか？ 贅沢にまつたけをふんだんに使用しました。 ご飯やお酒のおともに、最高の一品に仕上がってます。 材料 ・松茸　２本 ・出汁昆布（10㎝各５枚） ・昆 ...

まつたけのお吸い物ほら、香りが届きませんか？ あっさりとした出汁の中に、ふわっと香る松茸独特の香りが、なんとも言えない優雅な食卓になります。 絹ごし豆腐や三つ葉の香りを添えて、ぜひ秋の味覚をお楽しみく ...

まつたけのフライほら、香りが届きませんか？ 松茸をシンプルにフライにしても絶品です。 松茸は薄切りよりも少し厚めに裂き（3〜4等分）に切り分けることで より松茸の食感を味わえるおいしいフライに。 材料 ...

まつたけの天ぷらほら、香りが届きませんか？ 松茸の天ぷらも絶品です。松茸は薄切りよりも少し厚めに裂き（3〜4等分）に切り分けることで、 より松茸の食感を味わえるおいしい天ぷらに。 味付けは塩のみでお召 ...

まつたけの炭火焼きほら、香りが届きませんか？ 最高のぜいたく、炭火焼きのまつたけ 材料 ・まつたけ　お好みの量 ・炭 ・すだち 作り方 焼き松茸は、繊維が裂けるときに香りが立ちます。 調理時のカットは ...

まつたけホイル焼きほら、香りが届きませんか？ 松茸の香りがより一層引き立つ一品です。 しっとり焼いた松茸の食感は他にはない美味しさです。 材料 ・まつたけ　1本 ・塩　　ひとつまみ ・薄口醤油　小さじ ...

まつたけのすき焼きほら、香りが届きませんか？ 絶品！おもてなし！ ぜひ、国内産まつたけをつかって1年に1度の贅沢と思って食べてみてください。(^ _ ^) 材料 ・牛すき焼き用肉　200g ・松茸1本 ...

まつたけと白身魚の酒蒸しほら、香りが届きませんか？ 松茸と白身魚（鯛・ひらめ・たらなど）を塩とお酒で蒸すだけのシンプルな料理ですが、松茸の香りとお魚の旨味が引き立つ、おいしい料理に仕上がります。 魚の ...

まつたけ土瓶蒸しほら、香りが届きませんか？ 熱々の出汁に、松茸の旨味と香りが溶け出して秋ならではの味わいです。 材料 ・まつたけ1本 ・むきえび4尾 ・鶏もも肉 ・出汁 ・銀杏 ・薄口醤油小さじ1 ・ ...